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吃羊肉此处才是精华，胃不好更要多吃，再贵也得舍得买
咱们老百姓都会认为这么一句话，就是''吃什么补什么''，虽然不能用这种方法治病，但是还是有一定的帮助的，在平时烹饪的时候可以定期给家人做一些这道菜，对胃不好的人还是不错的。它的味道很好但是口感会有点硬，下面给大家分享一下，怎样做才能劲道而又不硬，吃起来更香，感兴趣的来了解一下，让家里的餐桌丰富一些。
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，菜品。： 尖椒炒羊肚
，配料。：熟羊肚一块、尖椒一根、生姜一小块、干红辣椒一个、生抽两勺、食用盐一勺、玉米胚芽油两勺
神州中泰助孕中心，烹饪步骤。：
1、做美食之前，我们都需要将所需要的食材准备好，放到一边，方便拿取，节约时间。因此，我们需要将今天用到的尖椒、生姜、干红辣椒以及一块熟羊肚准备好。
2、干红辣椒用温水清洗干净，用菜刀斜着切成丝待用；生姜洗净去皮后，切成细丝，和干红辣椒一起放到备好的容器里。
3、准备一根大点的尖辣椒，用干净的清水将尖椒的表面冲洗干净，去梗，切开尖椒，将辣椒里面的辣椒籽去掉，用清水将尖椒的里外都冲洗干净，最后，用刀将尖椒切成丝，装盘待用。
4、准备切熟肉的案板和刀，将准备的羊肚放到案板上，将它切成和辣椒丝差不多长的丝，盛放到盘子里。
5、食材比较简单，基本都准备好了，下面就是开始烹饪了。
6、准备干净的炒锅，锅里烧热，倒入适量的玉米胚芽油，大火烧热。
7、将切好的干红辣椒丝和姜丝一起倒进炒锅里，大火煸炒。此时姜丝和辣椒丝上会有一些水，放到油锅里，会溅出来油来，所以大家一定要注意的安全，防止被油烫伤。
8、将切好的羊肚倒进去，用锅铲将羊肚和辣椒丝、姜丝混合均匀。
9、因为羊肚是熟的，不需要煸炒太久。向锅里倒入适量的生抽，煸炒，将羊肚炒上酱油的颜色。
10、倒入尖椒丝，和羊肚一起翻炒。将尖椒丝炒至断生，就可以倒入适量的食用盐，煸炒入味，即可关火出锅了。
一盘鲜美营养的尖椒炒羊肚就做好了，整个过程就几分钟就能完成，是一道简单，上手快的美食，即使是厨房小白，基本也是零失误的一道菜。
，烹饪小贴士。：
1、很多人做的羊肚肉质变硬，不好咬。要想做出软烂有嚼劲的羊肚需要注意这几点：
（1）、羊肚清洗好后，用食用盐腌制，放到冰箱冷藏处冷藏腌制一天一夜。
（2）、用高压锅炖煮，冷水入锅。
2、羊肚有很多的好处，对身体有益，基本上所有人都可以食用。但是一些三高患者不宜过量食用，食用太多，反而对身体不宜。
，文案编辑。：王伟
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